Wine-Guide-Austria.com

Hier geht's zum aktuellen Wine-Guide-Austria in deutscher Sprache, dem ultimativen Nachschlagewerk zum österreichischen Wein.

 
Bookmark and Share

Steirischer Wurstexperte erschließt islamischen Markt

Schinken- und Wurstexperte Messner unterzieht sich als einer der ersten österreichischen Betriebe einer Zertifizierung, um Produkte nach den Grundsätzen des Islams produzieren zu dürfen. Damit ist das Unternehmen für einen milliardenschweren Euro-Markt gerüstet.

Steirischer Wurstexperte erschließt islamischen Markt
PR Aussendung, OTS Bildarchiv
Weblinks


Die Lebensmittelherstellung für Muslime unterliegt speziellen Vorschriften die im Koran und in der Sunna geregelt sind. Für Nahrungsmittel, die nach den Richtlinien erlaubt oder zulässig sind, dürfen weder Schweinefleisch noch andere Schweineprodukte verwendet werden. Dabei müssen auch Gelatine und Därme aus anderer Herkunft stammen. Die Gewinnung und Herkunft von Gewürzen und Aromen ist ebenfalls strengen Vorschriften unterworfen. Außerdem darf keinerlei Alkohol zum Einsatz kommen, auch nicht bei Reinigung und Desinfektion.
In Österreich leben derzeit etwa 600.000 Muslime, in Europa sind es 25 Millionen und der Markt wächst. Produziert werden für sie derzeit neben den traditionellen Rinder-Wurstwaren auch Käsekrainer, Frankfurter, Rohwürste, Snackprodukte und andere Fleischwaren.
© by Helmut Knall
last modified: 2009-03-16 10:53:25

Kommentar hinzufügen
Benutzername:
Passwort:
Überschrift:
Kommentar:

Wine-Times News-Ticker

Aus Vino Nobile di Montepulciano wird "NOBILE".

Seit den 1980ern, als Rotwein aus Italien auch international beliebt wurde, leiden die Wein-Produzenten aus Montepulciano, dass sie "als kleiner Bruder" des Brunello, also des Bruderweines vom Nachbar-Hügel, bezeichnet werden...
» weiter...

99 Tipps.

Völlig subjektive Tipps vom Knall. Weine aus allen möglichen Regionen Österreichs, Italiens und Deutschlands. Weil ich da dauernd bin. Und ein paar andere auch noch. Sehen Sie selbst.
» weiter...

Mithilfe erlaubt.

Diese Seite zu gestalten kostet viel Zeit und Geld. Wir möchten Sie trotzdem für unsere Besucher kostenfrei halten. Wenn Sie uns helfen wollen, lesen Sie hier weiter...
» weiter...
» Alle News...

Wichtige Links


als PDF downloaden